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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francêsAlcântara, Rafael Grassi DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-04-25Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Anemia em gestantes brasileiras antes e apos a politica de fortificacao das farinhas de trigo e milho com ferroElizabeth Fujimori Ana Paula Sayuri Sato; Sophia Cornbluth Szarfarc; Claudia Regina Marchiori Antunes Araújo; Gisela Soares Brunken; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo; Célia Colli; Vanderlinda Rosa de Freitas e Queiroz; Silvia Eloiza Priore; Ilma Kruze Grande de Arruda; Gloria V Veiga; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Pascoal Torres Muniz; Ana Paula Pereira de Oliveira; Cynthia R. Matos Silva Passoni; World Congress of Public Health Nutrition (2. 2010 Porto); Latinamerican Congress of Community Nutrition (1. 2010 Porto)Nutrition 2010, Porto. II World Congress of Public Health Nutrition, I Latinamerican Congress of Community Nutrition, Alfândega Congress Center, Porto, September 23-25, 2010 Porto, 2010Porto 2010Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-26/2010 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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impacto da fortificação das farinhas de trigo e de milho com ferro no controle da anemia de gestantes atendidas em serviços de saúdeElizabeth Fujimori Sophia Cornbluth Szarfarc; Congresso Brasileiro de Epidemiologia (7. 2008 Porto Alegre); IEA World Congress of Epidemiology (18. 2008 Porto Alegre)EPI 2008 Rio de Janeiro: ABRASCO, 2008Rio de Janeiro ABRASCO 2008Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-32/2008 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Anemia em gestantes brasileiras e a política de fortificação das farinhas com ferroElizabeth Fujimori Ana Paula Sayuri Sato; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo; T. T Uchimura; Silvia Eloiza Priore; Vanderlinda Rosa de Freitas e Queiroz; Maria Alice Tsunechiro; Cynthia R. Matos Silva Passoni; Célia Colli; Sophia Cornbluth Szarfarc; Conference Global Network of WHO Collaborating Centres for Nursing & Midwifery (8. 2010 São Paulo)VIII Conference Global Network of WHO Collaborating Centres for Nursing & Midwifery, 2010, São Paulo. Resumos Ribeirão Preto : Universidade de São Paulo, Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, 2010Ribeirão Preto Universidade de São Paulo, Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto 2010Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-24/2010 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferroElizabeth Fujimori Ana Paula Sayuri Sato; Sophia Cornbluth Szarfarc; Gloria Valeria da Veiga; Valterlinda Alves de Oliveira; Célia Colli; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo; Ilma Kruze Grande de Arruda; Taqueco Teruya Uchimura; Gisela Soares Brunken; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Pascoal Torres Muniz; Silvia Eloiza Priore; Maria Alice Tsunechiro; Andréa das Graças Ferreira Frazão; Cynthia R Matos Silva Passoni; Claudia Regina Marchiori Antunes AraújoRevista de Saúde Pública São Paulo v. 45, n. 6, p. 1027-1035, dez. 2011São Paulo 2011Localização: EE - Escola de Enfermagem (FUJIMORI, E. doc 112 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Incorporação de farinhas de 1/2 arroz de soja desengordurada à farinha de trigo no preparo de biscoitos, cozidos por microondasAbel González Galán Sin-Huei Wang1990Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t664.725 G643i 52332 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólicoLatorre, William CesarBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efetividade da fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro avaliação de dados de prontuários de gestantes atendidas em unidades básicas de saúde em 2003 e 2006Edna Helena Machado Sophia Cornbluth Szarfarc; José Maria Pacheco de Souza; Célia Colli; Congresso Nacional da SBAN (10. 2009 São Paulo)Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo supl. 34, p. 281, set. 2009São Paulo 2009Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Ingestão de ferro: consumo dietético e associação com resistência à insulina e síndrome metabólica na era da fortificação mandatóriaVieira, Diva Aliete Dos SantosBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2016-12-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |