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Artigos
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![Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]](../images/pixel.png){kind=tracking}
Material Type: Artigo de Jornal
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Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]Stanislau Bogusz Junior Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Vanderlei Salvador BagnatoPortal IFSC São Carlos 01 mar. 2023. onlineSão Carlos 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storageMilagros Maribel Coaguila Gonza Cecylyana Leite Cavalcante; Erick Saldaña; Alan Giovanini de Oliveira Sartori; Carmen Josefina Contreras CastilloFood Research International Amsterdam v. 174, art. 113675, p. 1-11, 2023Amsterdam 2023Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperatureHeliofabia Virginia de Vasconcelos Facundo Gabriela Justamante Händel Schmitz; Thais Regiani Cataldi; Carlos Alberto Labate; João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria LajoloScientia Horticulturae Amsterdam v. 306, p. 1-11, art. 111454, 2022Amsterdam 2022Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Structural changes caused by CO2 or ethanol deastringency treatments in cold-stored ‘Giombo’ persimmonNariane Q Vilhena Magda Andréia Tessmer; Isabel Hernando; Ricardo Alfredo Kluge; Amparo Quiles; Alejandra SalvadorAgronomy Basel v. 12, art. 2464, p. 1-9, 2022Basel 2022Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento]Uelinton Manoel Pinto Guilherme de Almeida SilvaJornal da USP São Paulo 13 dez. 2021. on-lineSão Paulo 2021Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Is it possible to estimate longevity through the analyses used to measure the initial physiological potential in soybean seeds?Thiago Barbosa Batista Samara Moreira Perissato; Carlos Henrique Queiroz Rego; Gustavo Roberto Fonseca de Oliveira; Fernando Augusto Henning; Edvaldo Aparecido Amaral da SilvaJournal of Seed Science Londrina v. 43, art. e202143024, p. 1-8, 2021Londrina 2021Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Postharvest quality of papaya fruit wrapped with polyvinyl chloride film added with silverK. S Sapelli K. R Borba; M Miranda; Poliana Cristina Spricigo; J. D Bresolin; M. M Foschini; D. S Correa; M. D Ferreira; International Symposium on Postharvest Pathology: From Consumer to Laboratory-Sustainable Approaches to Managing Postharvest Pathogens (5. 2021 Leuven, KU)Acta Horticulturae Leuven n. 1325, October 2021Leuven 2021Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito do pré-resfriamento e armazenamento refrigerado sobre aspectos físico-químicos e bioquímicos de cambucisMatheus Santos da Costa Yane Carolina dos Anjos; Bruna Isadora Trennepohl; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Brasileiro Online de Ciências dos Alimentos (1. 2021 Garanhuns, PE)Revista Brasileira de Agrotecnologia Garanhuns, PE v. 11, n. 2, p. 563-568, 2021Garanhuns, PE Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas 2021Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Cultivation seasons change the antioxidant capacity and physicochemical quality of ‘Vanda’ lettuceSilce Adeline Danelon Guassi Signorelli Jaqueline Visioni Tezotto Uliana; Ricardo Afredo KlugeRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha Postcosecha v. 22, n. 1, p. 98-110, 2021Postcosecha 2021Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Slaughtering procedures on the flesh quality of frozen stored pacuPamela Jenny Montes Girao Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho; Mariza Pires de Melo; Humber Agrelli de Andrade; Elisabete Maria Macedo ViegasRevista Ciência Agronômica Fortaleza v. 52, n. 2, art. e20164845, p. 1-8, 2021Fortaleza 2021Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2021 Sla )(Acessar) |
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- Heiffig, L (17)
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- Trindade, M (15)
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