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Engineering tiramisu-like phase change nanocomposite for superior thermal energy management and electromagnetic interference shielding
Engineering tiramisu-like phase change nanocomposite for superior thermal energy management and electromagnetic interference shielding
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Engineering tiramisu-like phase change nanocomposite for superior thermal energy management and electromagnetic interference shielding

Hu, Boyang ; Guo, Hong ; Li, Ting ; Cao, Xiwei ; Cao, Min ; Qi, Weiyan ; Cui, Ying ; Li, Baoan

Journal of materials science & technology, 2025-01, Vol.206, p.113-124 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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Acid curd (Karish) cheese supplemented with ashwagandha and/or probiotics: Modulatory efficiency on induced behavioral and neurochemical changes in rats
Acid curd (Karish) cheese supplemented with ashwagandha and/or probiotics: Modulatory efficiency on induced behavioral and neurochemical changes in rats
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Acid curd (Karish) cheese supplemented with ashwagandha and/or probiotics: Modulatory efficiency on induced behavioral and neurochemical changes in rats

Salama, Heba H. ; Abdel-Wahhab, Khaled G. ; Khalil, Heba M. A. ; Abdelhamid, Samy M. ; Hassan, Laila K.

Foods and raw materials, 2025-01, p.1-17 [Periódico revisado por pares]

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Evaluation of the Use of Whey in the Production of Aromatized Beverages by Neutrosophic Multicriteria Analysis
Evaluation of the Use of Whey in the Production of Aromatized Beverages by Neutrosophic Multicriteria Analysis
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Evaluation of the Use of Whey in the Production of Aromatized Beverages by Neutrosophic Multicriteria Analysis

Zoila, Zoila ; Palma, Gabriela Beatriz Arias ; Condorcana, Carmen Amelia Cando ; Ramos, Jhony Daniel Lema ; Mirzaliev, Sanjar

International journal of neutrosophic science (Print), 2025, Vol.25 (1), p.347-357

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Bioethanol production from deproteinized cheese whey powder by local strain isolated from soured milk: influence of operating parameters
Bioethanol production from deproteinized cheese whey powder by local strain isolated from soured milk: influence of operating parameters
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Bioethanol production from deproteinized cheese whey powder by local strain isolated from soured milk: influence of operating parameters

Tebbouche, Latifa ; Aziza, Majda ; Abada, Sabah ; Chergui, Abdelmalek ; Amrane, Abdeltif ; Hellal, Amina

Energy sources. Part A, Recovery, utilization, and environmental effects, 2024-12, Vol.46 (1), p.397-408 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis

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Exploring protein derivative profiles in cheese whey through native Candida tropicalis fermentation
Exploring protein derivative profiles in cheese whey through native Candida tropicalis fermentation
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Exploring protein derivative profiles in cheese whey through native Candida tropicalis fermentation

Utama, Gemilang Lara ; Utba, Faysa ; Sari, Vivi Fadilla ; Nurmilah, Siti ; Cahyana, Yana ; Balia, Roostita L.

International journal of food properties, 2024-12, Vol.27 (1), p.367-380 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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Cows’ and buffalo milk for cooked fresh cheese: preliminary comparison of the cheese-making efficiency and quality of griddled acid/heat-coagulated Paneer and rennet-coagulated Tosella/Schiz
Cows’ and buffalo milk for cooked fresh cheese: preliminary comparison of the cheese-making efficiency and quality of griddled acid/heat-coagulated Paneer and rennet-coagulated Tosella/Schiz
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Cows’ and buffalo milk for cooked fresh cheese: preliminary comparison of the cheese-making efficiency and quality of griddled acid/heat-coagulated Paneer and rennet-coagulated Tosella/Schiz

Patel, Nageshvar ; Amalfitano, Nicolò ; Bittante, Giovanni

Italian journal of animal science, 2024-12, Vol.23 (1), p.114-124 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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Review on the NGS-based studies of microbiotas of artisanal and regional kinds of cheese with potential as functional foods: composition and functional analysis
Review on the NGS-based studies of microbiotas of artisanal and regional kinds of cheese with potential as functional foods: composition and functional analysis
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Review on the NGS-based studies of microbiotas of artisanal and regional kinds of cheese with potential as functional foods: composition and functional analysis

Posheva, Vilma ; Muleshkova, Tsvetana ; Josifovska, Slavica ; Chakarov, Stoyan ; Dimov, Svetoslav Gueorguiev

Biotechnology, biotechnological equipment, 2024-12, Vol.38 (1) [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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The effects of heat treatment on chemical, biochemical, and microbiological properties of Ezine cheese
The effects of heat treatment on chemical, biochemical, and microbiological properties of Ezine cheese
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The effects of heat treatment on chemical, biochemical, and microbiological properties of Ezine cheese

Yasar, Kurban

FOOD ANALYTICA GROUP, 2024-12

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Sweet home or battle of the sexes: who dominates food purchasing decisions?
Sweet home or battle of the sexes: who dominates food purchasing decisions?
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Sweet home or battle of the sexes: who dominates food purchasing decisions?

Loginova, Daria ; Mann, Stefan

Humanities & social sciences communications, 2024-12, Vol.11 (1), p.261-10, Article 261 [Periódico revisado por pares]

London: Palgrave Macmillan

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Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value-added products
Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value-added products
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Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value-added products

Irazoqui, José Matías ; Santiago, Gonzalo Manuel ; Mainez, María Esperanza ; Amadio, Ariel Fernando ; Eberhardt, María Florencia

Applied microbiology and biotechnology, 2024-12, Vol.108 (1), p.354-354, Article 354 [Periódico revisado por pares]

Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg

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Assunto 

  1. Science & Technology  (130.645)
  2. Life Sciences & Biomedicine  (116.710)
  3. Food Science & Technology  (49.538)
  4. Biological And Medical Sciences  (39.015)
  5. Humans  (36.153)
  6. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (34.672)
  7. Food  (30.212)
  8. Food Industries  (27.993)
  9. Agriculture  (24.597)
  10. Animals  (23.627)
  11. Milk  (23.577)
  12. Milk And Cheese Industries. Ice Creams  (22.834)
  13. Female  (22.623)
  14. Diet  (18.683)
  15. Cheese  (18.418)
  16. Chemistry  (17.533)
  17. Social Sciences  (17.513)
  18. Physical Sciences  (17.309)
  19. Male  (16.822)
  20. Dairy Products  (15.322)
  21. Listeria  (2.686)
  22. Escherichia Coli  (2.639)
  23. Lactobacillus  (2.608)
  24. Enterococcus  (821)
  25. Streptococcus  (656)
  26. Staphylococcus  (556)
  27. Queijo  (123)
  28. Queijo  (119)
  29. Tecnologia De Alimentos  (66)
  30. Lactobacillus  (44)
  31. Aflatoxinas  (40)
  32. Microbiologia De Alimentos  (33)
  33. Probióticos  (31)
  34. Probióticos  (26)
  35. Leite  (24)
  36. Leite  (20)
  37. Segurança Alimentar  (16)
  38. Listeria  (14)
  39. Contaminação De Alimentos  (12)
  40. Laticínios  (12)
  41. Laticínios  (11)
  42. Alimentos Funcionais  (10)
  43. Aflatoxinas  (10)
  44. Tecnologia De Alimentos  (9)
  45. Análise Sensorial De Alimentos  (8)
  46. Segurança Alimentar  (8)
  47. Staphylococcus  (8)
  48. Escherichia Coli  (8)
  49. Reatores Anaeróbios  (8)
  50. Enterococcus  (7)
  51. Bactérias Láticas  (6)
  52. Streptococcus  (6)
  53. Células Somáticas  (6)
  54. Alimentos Funcionais  (5)
  55. Contaminação De Alimentos  (5)
  56. Células Somáticas  (5)
  57. Bactérias Láticas  (5)
  58. Microbiologia De Alimentos  (2)
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Data de Publicação 

De até
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  1. Antes de1958  (11.245)
  2. 1958Até1973  (4.831)
  3. 1974Até1989  (16.634)
  4. 1990Até2006  (72.487)
  5. Após 2006  (200.436)
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Idioma 

  1. Inglês  (295.086)
  2. Japonês  (16.513)
  3. Português  (2.459)
  4. Alemão  (2.305)
  5. Espanhol  (2.163)
  6. Francês  (1.861)
  7. Italiano  (1.063)
  8. Russo  (716)
  9. Croatian  (509)
  10. Tcheco  (449)
  11. Turco  (443)
  12. Eslovaco  (377)
  13. Coreano  (367)
  14. Chinês  (321)
  15. Polonês  (257)
  16. Búlgaro  (175)
  17. Serbian  (152)
  18. Persa  (146)
  19. Holandês  (125)
  20. Árabe  (113)
  21. Indeterminado  (2)
  22. Mais opções open sub menu

Nome da Publicação 

  1. Journal Of Dairy Science  (9.308)
  2. Nation's Restaurant News  (9.286)
  3. Nutrients  (3.314)
  4. Just-Food.Com  (3.248)
  5. Foods  (3.049)
  6. Journal Of Food Science  (2.902)
  7. International Dairy Journal  (2.697)
  8. Dairy Foods  (2.542)
  9. Journal Of Dairy Research  (2.318)
  10. Wwd  (2.082)
  11. Journal Of Food Protection  (1.922)
  12. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (1.442)
  13. International Journal Of Food Microbiology  (1.010)
  14. Food Research International  (718)
  15. Food Control  (497)
  16. Italian Journal Of Food Science  (330)
  17. Brazilian Journal Of Microbiology  (252)
  18. Lwt - Food Science And Technology  (50)
  19. Brazilian Journal Of Chemical Engineering  (33)
  20. Revista De Saúde Pública  (31)
  21. Anaerobe  (20)
  22. Scientia Agricola  (17)
  23. Abstracts  (10)
  24. Scientia Agricola  (10)
  25. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (8)
  26. Revista de Saúde Pública  (8)
  27. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas  (8)
  28. Resumos  (8)
  29. Brazilian Journal of Microbiology  (7)
  30. LWT - Food Science and Technology  (7)
  31. Brazilian Journal Of Veterinary Research And Animal Science  (7)
  32. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (7)
  33. Book of Abstracts  (6)
  34. Food Control  (5)
  35. Brazilian Journal of Chemical Engineering  (4)
  36. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science  (4)
  37. Saúde E Sociedade  (4)
  38. Journal of Food Protection  (4)
  39. Saúde e Sociedade  (3)
  40. International Journal of Food Microbiology  (3)
  41. Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas  (3)
  42. Journal of Agricultural and Food Chemistry  (3)
  43. Anaerobe  (3)
  44. Food Research International  (3)
  45. Italian Journal of Food Science  (3)
  46. Abstracts  (1)
  47. Mais opções open sub menu

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, C
  3. Franco, B
  4. Buriti, F
  5. Fernandes, A

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Food Science & Technology
  4. Biological And Medical Sciences
  5. Humans

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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