Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Wheat chemistry and technologyY Pomeranz 1922- (Yeshajahu); Isydore Hlynka 1909-St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists 1971Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.722 P785w 1971 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Handbook of cereal science and technologyKlaus J Lorenz 1936-; Karel KulpNew York Marcel Dekker c1991Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.72 H236 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Digestibilidade in vitro e sua correlação com a resposta glicemica produzida por alimentos contendo amidoSeravalli, Elisena Aparecida GuastaferroBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1991-01-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Utilização de biscoito fortificado com concentrado de hemoglobina bovina na dieta de pré-escolares. Efeito no estado de nutrição em ferroNogueira, Nadir Do NascimentoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1991-02-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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5 |
Material Type: Livro
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Fungal diseases of the lungGeorge A Sarosi; Scott F DaviesNew York Raven Press c1993Localização: CQ - Conjunto das Químicas (616.969 F9812 1993 )(Acessar) |
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6 |
Material Type: Livro
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Mycotoxins in grain compounds other than aflatoxinJ. D Miller (J. David); H. L TrenholmSt. Paul, Minn. Eagan Press c1994Localização: CQ - Conjunto das Químicas (615.95 M995 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Modelagem e otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de misturas protéicas através da metodologia estatística de superfície de respostaCastro, Inar Alves DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 1999-12-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integralNogueira, Márcia DimovBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-08-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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9 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Contribuição ao estudo de produção de koji para a fabricação de molho de sojaHonma, Renato AkiraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-06-24Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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10 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Hidrólise de castanha-do-pará, aveia e trigo com resina de troca catiônica e determinação de aminoácidos, ácidos graxos e sacarídeos utilizando eletroforese capilarMoraes, Edgar PerinBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2004-04-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |