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Estratégias biotecnologicas para alimentos básicos arroz , feijão, trigo , milho, batata, mandioca e leite ; proposta para um programa de desenvolvimento

Otto J. Crocomo

Brasília Abctp 1985

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Characterization of the apicalgem of species pindarea fastuosa barbosa rodrigues concerning the production of canned palmito (heart of palm)

M R Val Maricê Nogueira de Oliveira; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster Cernobio : Chiriotti, 1995

Cernobio Chiriotti 1995

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Curva de resfriamento de gorduras e coberturas

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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Efeito da temperatura e de ativadores na estabilidade da atividade proteolitica de extratos de caules de abacaxizeiro

Lauro Domingos Moretto Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (7. 1992 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1992 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1992

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Efeito da temperatura e de ativadores no processo de extração de bromelina

Lauro Domingos Moretto Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (7. 1992 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1992 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1992

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Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats

Luiz Antonio Gioielli Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (98. 1998 Atlanta)

Book of Abstracts Atlanta : Institute of Food Technologists, 1998

Atlanta Institute of Food Technologists 1998

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Fracionamento e identificação de solúveis de carne bovina pré-digerida

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade Ciências de Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (5. 1990 São Paulo)

São Paulo : Coordenadoria de Comunicação Social-Usp, 1990 Programa e Resumos

São Paulo Coordenadoria de Comunicação Social-Usp 1990

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Mathematical modelling of the dehydration process of bananas in tray dryer

Maricê Nogueira de Oliveira Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Communicazioni e Dei Poster Cernobio : Chiriotti, 1995

Cernobio Chiriotti 1995

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Effect of temperature and milk coagulation time on texture profile of minas frescal cheese

Maricê Nogueira de Oliveira A A Lacerra; Luiz Antonio Gioielli; Renato Baruffaldi; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (2. 1995 Cernobio)

Riassunti Delle Comunicazioni e Dei Poster Cernobio : Chirioti, 1995

Cernobio Chirioti 1995

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The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (1999 Chicago)

Book of Abstracts Chicago: Institute of Food Technologists, 1999

Chicago Institute of Food Technologists 1999

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