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1
Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica
Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica

Menegali, Beatriz Schmidt

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-03

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2
Advances in Metarhizium blastospores production and formulation and transcriptome studies of the yeast and filamentous growth
Advances in Metarhizium blastospores production and formulation and transcriptome studies of the yeast and filamentous growth
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in Metarhizium blastospores production and formulation and transcriptome studies of the yeast and filamentous growth

Iwanicki, Natasha Sant'Anna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-31

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3
Percepção dos consumidores brasileiros nos atributos sensoriais da carne bovina submetida a maturação
Percepção dos consumidores brasileiros nos atributos sensoriais da carne bovina submetida a maturação
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Percepção dos consumidores brasileiros nos atributos sensoriais da carne bovina submetida a maturação

Silva, Ana Cláudia Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2019-08-28

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4
Chemical changes in Brazil nuts and co-products: characterisation and strategies of control and monitoring
Chemical changes in Brazil nuts and co-products: characterisation and strategies of control and monitoring
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical changes in Brazil nuts and co-products: characterisation and strategies of control and monitoring

Sartori, Alan Giovanini De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-11-30

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5
Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros
Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros

Baron, Clara Lucía Contreras

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-01-15

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6
Influência da dureza da carne de cordeiros Santa Inês na avaliação de consumidores
Influência da dureza da carne de cordeiros Santa Inês na avaliação de consumidores
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da dureza da carne de cordeiros Santa Inês na avaliação de consumidores

Oliveira, Giuliana Micai De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-10-03

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7
Avaliação da implementação do sistema cook-chill em unidade de alimentação e nutrição - UAN
Avaliação da implementação do sistema cook-chill em unidade de alimentação e nutrição - UAN
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da implementação do sistema cook-chill em unidade de alimentação e nutrição - UAN

Calheiros, Karina De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-02-23

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8
Interferência do oxigênio na conservação das sementes de arroz
Interferência do oxigênio na conservação das sementes de arroz
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Interferência do oxigênio na conservação das sementes de arroz

Costa, Denis Santiago Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-12-04

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9
Seleção de leveduras para fermentação com alta pressão osmótica usando processo de fermentação extrativa
Seleção de leveduras para fermentação com alta pressão osmótica usando processo de fermentação extrativa
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Seleção de leveduras para fermentação com alta pressão osmótica usando processo de fermentação extrativa

Novello, Alexandra Pavan

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-09

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10
Caracterização do proteoma da parede celular de folhas e entrenós jovens e maduros de cana-de-açúcar
Caracterização do proteoma da parede celular de folhas e entrenós jovens e maduros de cana-de-açúcar
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização do proteoma da parede celular de folhas e entrenós jovens e maduros de cana-de-açúcar

Fonseca, Juliana Guimarães

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-05

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