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Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP
Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP

J. A. Galvão E. F Furlan; E. O Salán; V. C Gelli; Ernani Porto; Marilia Oetterer; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

2
Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna controle microbiológico de Bacillus cereus e Staphylococcus aureus
Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna controle microbiológico de Bacillus cereus e Staphylococcus aureus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna controle microbiológico de Bacillus cereus e Staphylococcus aureus

E. O. Salán E. F Furlan; J Galvão; Cláudio Rosa Gallo; Ernani Porto; Marília Oetterer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.
Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.

Galvão, Juliana Antunes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-06-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Vida útil dos mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo: aferição dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos.
Vida útil dos mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo: aferição dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Vida útil dos mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo: aferição dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos.

Furlan, Érika Fabiane

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-10-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Tratamento térmico de mexilhões Perna perna como forma de assegurar a qualidade - avaliação do crescimento de Bacillus cereus e de Staphylococcus aureus.
Tratamento térmico de mexilhões Perna perna como forma de assegurar a qualidade - avaliação do crescimento de Bacillus cereus e de Staphylococcus aureus.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico de mexilhões Perna perna como forma de assegurar a qualidade - avaliação do crescimento de Bacillus cereus e de Staphylococcus aureus.

Salan, Eduardo Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-04-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing
Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing

Eduardo Oliveira Salán Juliana Antunes Galvão; Érika Fabiane Furlan; Ernani Porto; Cláudio Rosa Gallo; Marília Oetterer

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 152-159, 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

7
Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing
Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing

Eduardo Oliveira Salán Juliana Antunes Galvão; Érika Fabiane Furlan; Ernani Porto; Cláudio Rosa Gallo; Marília Oetterer

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 152-159, 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oetterer, M
  2. Galvão, J
  3. Salán, E
  4. Porto, E
  5. Furlan, É

Neste Assunto:

  1. Mussel
  2. Tratamento Térmico
  3. Pós-Colheita
  4. Processamento De Alimentos
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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