Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna controle microbiológico de Bacillus cereus e Staphylococcus aureusE. O. Salán E. F Furlan; J Galvão; Cláudio Rosa Gallo; Ernani Porto; Marília Oetterer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004Recife 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar) |
|
2 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Qualidade microbiológica da água de cultivo e de mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) comercializados em Ubatuba, SP.Galvão, Juliana AntunesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-06-25Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
3 |
Material Type: Artigo
|
Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processingEduardo Oliveira Salán Juliana Antunes Galvão; Érika Fabiane Furlan; Ernani Porto; Cláudio Rosa Gallo; Marília OettererCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 152-159, 2008Campinas 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos )(Acessar) |
|
4 |
Material Type: Artigo
|
Quality of mussels cultivated and commercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processingEduardo Oliveira Salán Juliana Antunes Galvão; Érika Fabiane Furlan; Ernani Porto; Cláudio Rosa Gallo; Marília OettererCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 1, p. 152-159, 2008Campinas 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos )(Acessar) |
|
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SPJ. A. Galvão E. F Furlan; E. O Salán; V. C Gelli; Ernani Porto; Marilia Oetterer; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003Campinas UNICAMP 2003Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar) |
|
6 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Tratamento térmico de mexilhões Perna perna como forma de assegurar a qualidade - avaliação do crescimento de Bacillus cereus e de Staphylococcus aureus.Salan, Eduardo OliveiraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-04-29Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
7 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Vida útil dos mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo: aferição dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos.Furlan, Érika FabianeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-10-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |