Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Science du lait et principles des techniques laitieresCharles AlaisParis Sep 1961Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (OE SF251 A317s 1961 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Food biochemistryCharles Alais G LindenNew York Ellis Horwood 1991Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 A317f ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Capítulo de Livro
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General observations on the composition of foodstuffsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |
4 |
Material Type: Capítulo de Livro
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MineralsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |
5 |
Material Type: Capítulo de Livro
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Meat and blood productsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |
6 |
Material Type: Tese
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Étude de l'action enzymatique de la présure sur la caséine: Isolement et composition du caséino-glycopeptideAlais, CharlesSaint-Amand: Impr. Bussière 1963Sem texto completo |
7 |
Material Type: Livro
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8 |
Material Type: Capítulo de Livro
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Simple carbohydrates and derived productsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |
9 |
Material Type: Capítulo de Livro
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PigmentsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |
10 |
Material Type: Capítulo de Livro
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LipidsAlais, Charles Lewis, M.J ; Watson, D. HFood Biochemistry, 1995United States: SpringerTexto completo disponível |