Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres G. RSampaio; Eliza Tieko Okani; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)
Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos São Paulo : SBAN, 1999
São Paulo SBAN 1999
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-46/1999 ) e outros locais(Acessar)
Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango
G. Friedler G. RSampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)
Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos São Paulo : SBAN, 1999
São Paulo SBAN 1999
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-45/1999 ) e outros locais(Acessar)
Influência da sazonalidade no valor nutrcional em cinco espécies populares de pescados
Liania, A. Luzia G. RSampaio; C. M. N Castellucci; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Nacional da Soceidade Brsileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianópolis)
Nutrição e alimentação; da adequação à excelência, livro de resumos Florianópolis: SBAN, 2001
Florianópolis SBAN 2001
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-74/01 ) e outros locais(Acessar)
Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas
Yara Severino de Queiroz R. A. M Soares; Vanessa Dias Capriles; G. RSampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos Recife : SBCTA, 2004
Recife SBCTA 2004
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-11/2004 ) e outros locais(Acessar)
Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais
S. C. Rocco G. RSampaio; Eliza Tieko Okani; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)
Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos São Paulo : SBAN, 1999
São Paulo SBAN 1999
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-43/1999 ) e outros locais(Acessar)
Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino
E. L Ferreira GRSampaio; M F F Souza; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Anais Campinas: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007
Campinas FEA/UNICAMP sbCTA 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-29/2009 ) e outros locais(Acessar)
Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos
V. D Capriles R. A. M Soares; José Alfredo Gomes Areas; G. RSampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. Recife 2004)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos] Recife, SBCTA, 2004
Recife SBCTA 2004
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-09/2004 ) e outros locais(Acessar)
Cholesterol saturated index in foods usually consumed in the city of São Paulo, SP Brazil; [resumo]
Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres G. RSampaio; C. M. N Castellucci; E. S Abreu; J. M Moita-Neto; International Congress of Nutrition (17. 2001 Vienna)
Annais of nutrition and metabolism v. 45, suppl. 1, p. 90, 2001
Vienna 2001
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-13/2001 ) e outros locais(Acessar)