Resultados de 1 a 10 de 18 para Produção Intelectual da USP
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Atividade antimicrobiana de produtos naturais: erva-mate e resíduos agroindustriaisMartin, José Guilherme PradoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-06-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescalMartin, José Guilherme PradoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da atividade antimicrobiana de resíduos agroindustriais sobre Listeria monocytogenes e Salmonella enteritidisLígia Maria de Aquino Ernani Porto; José Guilherme Prado Martin; Cristina Bani Corrêa; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Effect of gamma radiation and pasteurization on the shelf-life of juçara pulp (Euterpe edulis)Paula Porrelli Moreira da Silva José Guilherme Prado Martin; Marta Helena Fillet SpotoActa Agronómica Palmira v. 67, n. 4, p. 471-478, 2018Palmira 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamentoJessica Bomtorin Aranha Talita Costa Negri; José Guilherme Prado Martin; Marta Helena Fillet SpotoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 20, art. e2016123, 2017Campinas 2017Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Sensory quality of Camembert-type cheese: Relationship between starter cultures and ripening moldsBruno Domingues Galli José Guilherme Prado Martin; Paula Porrelli Moreira da Silva; Ernani Porto; Marta Helena Fillet Spoto; José Guilherme Prado MartinInternational Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 234, p. 71-75, 2016Amsterdam 2016Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Antioxidant chemical treatment affects physiology and quality of minimally-processed escaroleCarlos Dornelles Ferreira Soares José Guilherme Prado Martin; Natalia Dallocca Berno; Ricardo Alfredo KlugeHorticulturae Basel v. 5, n. 75, p. 1-15, 2019Basel 2019Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storageRafaela Rebessi Zillo Paula Porrelli Moreira da Silva; Marta Helena Fillet Spoto; José Guilherme Prado MartinBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 22, art. e2017060, p. 1-10, 2019Campinas 2019Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 9 |
Material Type: Artigo
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'Let's play?' a systematic review of board games in biologyJonas da Silva Teixeira Alan Angeluci; Paulo Prates Junior; José Guilherme Prado MartinJournal of biological education p.1-20, fev. 2022S.l. 2022Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Livro
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Microbiologia da fermentação de vegetaisPaula Porrelli Moreira da Silva Nataly Maria Viva de Toledo; Marta Helena Fillet Spoto; José Guilherme Prado MartinMartin, José Guilherme Prado; Lindner, Juliano de Dea (orgs.) Microbiologia de alimentos fermentados São Paulo, SP : Blucher, 2022 704 p. : ilSão Paulo, SP 2022Localização: ESALQ - Biblioteca Central (576.163 M381m 3087329 )(Acessar) |
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