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Enzymatic hydrolysis and microbial fermentation: The most favorable biotechnological methods for the release of bioactive peptides
Enzymatic hydrolysis and microbial fermentation: The most favorable biotechnological methods for the release of bioactive peptides
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Enzymatic hydrolysis and microbial fermentation: The most favorable biotechnological methods for the release of bioactive peptides

Cruz-Casas, Dora Elisa ; Aguilar, Cristóbal N. ; Ascacio-Valdés, Juan A. ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Chávez-González, Mónica L. ; Flores-Gallegos, Adriana C.

Food chemistry. Molecular sciences, 2021-12, Vol.3, p.100047-100047, Article 100047 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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2
Biotechnological production and application of fructooligosaccharides
Biotechnological production and application of fructooligosaccharides
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Biotechnological production and application of fructooligosaccharides

Flores-Maltos, Dulce A. ; Mussatto, Solange I. ; Contreras-Esquivel, Juan C. ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Teixeira, José A. ; Aguilar, Cristóbal N.

Critical reviews in biotechnology, 2016-03, Vol.36 (2), p.259-267 [Periódico revisado por pares]

England: Taylor & Francis

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3
Grape Pomace Polyphenols Reduce Acute Inflammatory Response Induced by Carrageenan in a Murine Model
Grape Pomace Polyphenols Reduce Acute Inflammatory Response Induced by Carrageenan in a Murine Model
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Grape Pomace Polyphenols Reduce Acute Inflammatory Response Induced by Carrageenan in a Murine Model

Nery‐Flores, Sendar Daniel ; Castro‐López, Cristina Marisela ; Martínez‐Hernández, Lucía ; García‐Chávez, Clara Victoria ; Palomo‐Ligas, Lissethe ; Ascacio‐Valdés, Juan Alberto ; Flores‐Gallegos, Adriana Carolina ; Campos‐Múzquiz, Lizeth Guadalupe ; Rodríguez‐Herrera, Raúl

Chemistry & biodiversity, 2024-07, Vol.21 (7), p.e202302065-n/a [Periódico revisado por pares]

Switzerland: Wiley Subscription Services, Inc

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4
Effect of encapsulation and natural polyphenolic compounds on bacteriophage stability and activity on Escherichia coli in Lactuca sativa L. var. longifolia
Effect of encapsulation and natural polyphenolic compounds on bacteriophage stability and activity on Escherichia coli in Lactuca sativa L. var. longifolia
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Effect of encapsulation and natural polyphenolic compounds on bacteriophage stability and activity on Escherichia coli in Lactuca sativa L. var. longifolia

Pacios‐Michelena, Sandra ; Rodríguez‐Herrera, Raúl ; Rincón‐Enríquez, Gabriel ; Ramos‐González, Rodolfo ; Flores‐Gallegos, Adriana C. ; Chávez‐González, Mónica L. ; Peña González, Jonathan Enmanuel ; Ilina, Anna

Journal of food safety, 2023-04, Vol.43 (2), p.n/a [Periódico revisado por pares]

Hoboken, USA: John Wiley & Sons, Inc

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Recovery of Bioactive Ellagitannins by Ultrasound/Microwave-Assisted Extraction from Mexican Rambutan Peel ( Nephelium lappaceum L.)
Recovery of Bioactive Ellagitannins by Ultrasound/Microwave-Assisted Extraction from Mexican Rambutan Peel ( Nephelium lappaceum L.)
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Recovery of Bioactive Ellagitannins by Ultrasound/Microwave-Assisted Extraction from Mexican Rambutan Peel ( Nephelium lappaceum L.)

Estrada-Gil, Luis ; Contreras-Esquivel, Juan C ; Flores-Gallegos, Carolina ; Zugasti-Cruz, Alejandro ; Govea-Salas, Mayela ; Mata-Gómez, Marco A ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Ascacio-Valdés, Juan A

Molecules (Basel, Switzerland), 2022-02, Vol.27 (5), p.1592 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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Fungal detoxification of coffee pulp by solid-state fermentation
Fungal detoxification of coffee pulp by solid-state fermentation
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Fungal detoxification of coffee pulp by solid-state fermentation

Londoño-Hernandez, Liliana ; Ruiz, Héctor A. ; Cristina Ramírez, T. ; Ascacio, Juan A. ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Aguilar, Cristóbal N.

Biocatalysis and agricultural biotechnology, 2020-01, Vol.23, p.101467, Article 101467 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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The complete biodegradation pathway of ellagitannins by Aspergillus niger in solid-state fermentation
The complete biodegradation pathway of ellagitannins by Aspergillus niger in solid-state fermentation
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The complete biodegradation pathway of ellagitannins by Aspergillus niger in solid-state fermentation

Ascacio-Valdés, Juan A. ; Aguilera-Carbó, Antonio F. ; Buenrostro, José J. ; Prado-Barragán, Arely ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Aguilar, Cristóbal N.

Journal of basic microbiology, 2016-04, Vol.56 (4), p.329-336 [Periódico revisado por pares]

Germany: Blackwell Publishing Ltd

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8
Classical and New Pharmaceutical Uses of Bacterial Penicillin G Acylase
Classical and New Pharmaceutical Uses of Bacterial Penicillin G Acylase
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Classical and New Pharmaceutical Uses of Bacterial Penicillin G Acylase

Cobos-Puc, Luis ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Cano-Cabrera, Juan C ; Aguayo-Morales, Hilda ; Silva-Belmares, Sonia Y ; Gallegos, Adriana C F ; Hernández, José L M

Current pharmaceutical biotechnology, 2020-01, Vol.21 (4), p.287-297 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Bentham Science Publishers Ltd

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9
Mineral and fatty acid contents of maize kernels with different levels of polyembryony
Mineral and fatty acid contents of maize kernels with different levels of polyembryony
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Mineral and fatty acid contents of maize kernels with different levels of polyembryony

Michel‐Michel, Mariela R. ; Aguilar‐Zárate, Pedro ; Lopez‐Badillo, Claudia M. ; Chávez‐González, Mónica L. ; Flores‐Gallegos, Adriana C. ; Espinoza‐Velázquez, José ; Aguilar, Cristóbal N. ; Rodríguez‐Herrera, Raúl

Cereal chemistry, 2020-05, Vol.97 (3), p.723-732 [Periódico revisado por pares]

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10
Andean Tubers, Morphological Diversity, and Agronomic Management: A Review
Andean Tubers, Morphological Diversity, and Agronomic Management: A Review
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Andean Tubers, Morphological Diversity, and Agronomic Management: A Review

Steffanny Sanchez-Portillo ; Salazar Sánchez, Margarita del Rosario ; Solanilla-Duque, Jose Fernando ; Rodríguez Herrera, Raúl

Plant Science Today, 2023-01

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