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Caracterização físico-química e estrutural do SbKI, um inibidor de serinoproteases de sementes de barbatimão (Stryphnodendron barbatiman)
Caracterização físico-química e estrutural do SbKI, um inibidor de serinoproteases de sementes de barbatimão (Stryphnodendron barbatiman)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização físico-química e estrutural do SbKI, um inibidor de serinoproteases de sementes de barbatimão (Stryphnodendron barbatiman)

Nakahira, Marcel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Física de São Carlos 2004-12-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá Rheological and physicochemical evaluation of thermal gelling of surimi from silver catfish
Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá Rheological and physicochemical evaluation of thermal gelling of surimi from silver catfish
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá Rheological and physicochemical evaluation of thermal gelling of surimi from silver catfish

Claudio Rafael Kuhn ; Lisiane Mendes Torres ; Alexandre da Trindade Alfaro ; Carlos Prentice-Hernández ; Germano Jorge Dorneles Soares

Pesquisa agropecuaria brasileira, 2008-12, Vol.43 (12), p.1793-1798 [Periódico revisado por pares]

Embrapa Informação Tecnológica

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Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases
Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases

Monteiro, Márcia Regina Pereira(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Enfermagem Departamento de Enfermagem Aplicada) ; Costa, Neuza Maria Brunoro(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde) ; Oliveira, Maria Goreti de Almeida(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular) ; Pires, Christiano Vieira(Universidade Federal de Viçosa) ; Moreira, Maurílio Alves(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular)

Revista de Nutrição, 2004, Vol.17 (2), p.195-205 [Periódico revisado por pares]

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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Deste Autor:

  1. Beltramini, L
  2. Nakahira, M

Neste Assunto:

  1. Inibidores Proteícos
  2. Sementes
  3. Protein Network
  4. Trypsin Inhibitors
  5. Proteínas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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