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Standard methods for the examination of dairy products; microbiological and chemical
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Standard methods for the examination of dairy products; microbiological and chemical

American Public Health Association Association of Official Agricultural Chemists

Washington, c1953, 3d printing 1953

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.1 Am35s10 ) e outros locais(Acessar)

2
Dairy microbiology handbook
Dairy microbiology handbook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy microbiology handbook

R. K Robinson (Richard Kenneth)

New York Wiley Interscience c2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1277 D134 2002 ) e outros locais(Acessar)

3
Report of the thirteenth session of the Joint FAO/WHO Committee of Government Experts on the Code of Principles Concerning Milk and Milk Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Report of the thirteenth session of the Joint FAO/WHO Committee of Government Experts on the Code of Principles Concerning Milk and Milk Products

Joint FAO/WHO Committee of Government Experts on the Code of Principles Concerning Milk and Milk Products Food and Agriculture Organization of the United Nations; World Health Organization

Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations World Health Organization 1970

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.13 F218j 45486 )(Acessar)

4
Validação da metodologia de citometria de fluxo para avaliação da contagem bacteriana do leite cru
Validação da metodologia de citometria de fluxo para avaliação da contagem bacteriana do leite cru
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Validação da metodologia de citometria de fluxo para avaliação da contagem bacteriana do leite cru

Cassoli, Laerte Dagher

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-08-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in powdered follow-up formula meeting report
Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in powdered follow-up formula meeting report
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in powdered follow-up formula meeting report

Food and Agriculture Organization of the United Nations; Organização Mundial da Saúde

Geneva World Health Organization Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Fermentation characteristics and transit tolerance of probiotic Lactobacillus casei Zhang in soymilk and bovine milk during storage
Fermentation characteristics and transit tolerance of probiotic Lactobacillus casei Zhang in soymilk and bovine milk during storage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentation characteristics and transit tolerance of probiotic Lactobacillus casei Zhang in soymilk and bovine milk during storage

Wang, J ; Guo, Z ; Zhang, Q ; Yan, L ; Chen, W ; Liu, X.-M ; Zhang, H.-P

Journal of dairy science, 2009-06, Vol.92 (6), p.2468-2476 [Periódico revisado por pares]

New York, NY: Elsevier Inc

Texto completo disponível

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7
Spectroscopy of an intrinsic fluorophore in animal and plant milk for potential identification of their quality
Spectroscopy of an intrinsic fluorophore in animal and plant milk for potential identification of their quality
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Spectroscopy of an intrinsic fluorophore in animal and plant milk for potential identification of their quality

Roy, Lopamudra ; Halder, Animesh ; Singh, Soumendra ; Patwari, Jayita ; Singh, Priya ; Bhattacharya, Kallol ; Mondal, Soumen ; Pal, Samir Kumar

Journal of dairy science, 2020-02, Vol.103 (2), p.1366-1376 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
The Impact of Toddler Milk Claims on Beliefs and Misperceptions: A Randomized Experiment with Parents of Young Children
The Impact of Toddler Milk Claims on Beliefs and Misperceptions: A Randomized Experiment with Parents of Young Children
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The Impact of Toddler Milk Claims on Beliefs and Misperceptions: A Randomized Experiment with Parents of Young Children

Richter, Ana Paula C. ; Duffy, Emily W. ; Smith Taillie, Lindsey ; Harris, Jennifer L. ; Pomeranz, Jennifer L. ; Hall, Marissa G.

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2022-03, Vol.122 (3), p.533-540.e3 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Microbiological Quality of Milk in Tanzania: From Maasai Stable to African Consumer Table
Microbiological Quality of Milk in Tanzania: From Maasai Stable to African Consumer Table
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological Quality of Milk in Tanzania: From Maasai Stable to African Consumer Table

Schoder, Dagmar ; Maichin, Andreas ; Lema, Benedict ; Laffa, John

Journal of food protection, 2013-11, Vol.76 (11), p.1908-1915 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association for Food Protection

Texto completo disponível

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10
Invited review: The effect of native and nonnative enzymes on the flavor of dried dairy ingredients
Invited review: The effect of native and nonnative enzymes on the flavor of dried dairy ingredients
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Invited review: The effect of native and nonnative enzymes on the flavor of dried dairy ingredients

Campbell, R.E. ; Drake, M.A.

Journal of dairy science, 2013-08, Vol.96 (8), p.4773-4783 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

Texto completo disponível

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