Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Libro
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Enzymes of psychrotrophs in raw foodRobin C McKellar 1949-Boca Raton, Fla. CRC Press c1989Disponible en CQ - Conjunto das Químicas (664.07 E61 ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
2 |
Material Type: Libro
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Shelf Life Evaluation of FoodsC. M. D. Jones, A. A. Man A. A JonesSpringer US 1994Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
3 |
Material Type: Libro
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Fungi and food spoilageJohn I. Pitt Ailsa D Hocking 1950- (Ailsa Diane)Sydney Orlando Academic Press 1985Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (589.2 P688f e.2 45357 )(Obténgalo) |
4 |
Material Type: Libro
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Handbook of food spoilage yeastsTibor Deák Larry R BeuchatBoca Raton CRC Press c1996Disponible en ESALQ - Biblioteca Central (664 D278h 69403 )(Obténgalo) |
5 |
Material Type: Libro
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Fungi and food spoilageJohn I. Pitt Ailsa D Hocking 1950- (Ailsa Diane)Gaithersburg, Md. Aspen Publications c1999Disponible en CQ - Conjunto das Químicas (664.07 P688f 1999 ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
6 |
Material Type: Libro
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Oxidation in foods and beverages and antioxidant applicationsD. J McClements; Eric Decker 1960-; Ryan J EliasOxford Woodhead Pub Philadelphia 2010Disponible en CQ - Conjunto das Químicas (664.07 O98 v.2 ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
7 |
Material Type: Libro
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Food biodeterioration and preservationGary TuckerOxford Blackwell Pub Ames, Iowa 2008Disponible en CQ - Conjunto das Químicas (664.028 F979 )(Obténgalo) |
8 |
Material Type: Libro
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Fungi and food spoilageJohn I. Pitt Ailsa D Hocking 1950- (Ailsa Diane)Dordrecht Springer New York c2009Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (QR115 P688f 2009 )(Obténgalo) |
9 |
Material Type: Libro
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Rancidity in foodsJ. C Allen ed; R. J Hamilton 1936- (Richard John)London Blackie Academic 1994Disponible en CQ - Conjunto das Químicas (664.07 R185 1994 ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
10 |
Material Type: Libro
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Autoxidation of unsaturated lipidsH. W.-S ChanLondon Orlando Academic Press 1987Disponible en IO - Instituto Oceanográfico (547.92 C43a )(Obténgalo) |