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Material Type: Artigo de Congresso
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Higienização de hortaliças em restaurantes industriaisL. E Abe Thereza Christina Vessoni Penna; Angelo José Colombo; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (3. 1988 São Paulo)São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988 Programa e ResumosSão Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp 1988Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Parametros de resistencia quimica de cepas de escherichia coli ao cloro em solucao tampao e na higienizacao de hortalicasLucia Eiko Abe Vessoni Penna, Thereza Christina1990Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 664.07 A138p )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Políticas Públicas programa saúde alimentar no campus - COCESP e FMVZ/USP caracterização do setor azulR. A Abreu A. L Assi; C. M. G. T Fonseca; K. A. T França; M. C. L Guarnieri; B. A Porfirio; R Prist; R. B Tripode; Evelise Oliveira Telles; Simone de Carvalho Balian; Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet (38. 2011 Florianópolis)Resumos Brasília: SBMV, 2011Brasília 2011Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (SIE - 10 ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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O capital humano e a segurança dos alimentos um olhar humanista na prática da alimentação coletivaRafael Almeida Ferreira de Abreu Simone de Carvalho Balian2015Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.3193o FMVZ )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletivaAbreu, Rafael Almeida Ferreira DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2015-10-29Acesso online |
6 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMSAbud, Hélen BaptistaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2021-05-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva itáliaSilvana Albertini Ana Carolina Almeida Miguel; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007Campinas 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise qualitativa de membros da comunidade de Caiçara do Rio dos Ventos/RN sobre a manipulação de alimentosCamilla Silva da Silveira Alberto Fernanda Reis Corte; Daniele Coelho Maciel; Neli Marisa Azevedo Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15 2007 São Paulo)15. SIICUSP : resumos Humanas e Humanidades São Paulo : USP, 2007São Paulo USP 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Ana ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Pesquisa de staphylococcus aureus em luvas e máscaras descartáveis em unidade de refeições transportadas tipo marmitex (RTtm), São Paulo, SPElaine Cristina Alcântara Maria Isabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (29. 2002, Gramado, Brasil)[Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência Gramado, RS : Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002Gramado, RS Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária 2002Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (CDR-393 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Pesquisa de Staphilococcus aureus em luvas e máscaras descartáveis, em unidade de refeições transportadas, tipo marmitex, São Paulo, SPElaine Cristina Alcântara Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões GermanoHigiene alimentar São Paulo v. 17, n. 111, p. 95-98, ago. 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |