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Material Type: Artigo
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Características físicoquímicas de dietas enterais artesanais com hidrolisado proteico de carneMaria Carolina Batista Campos Von Atzingen Márcia Ribalta; Mirela Aparecida Rodrigues Santinho; Renata Fontes; Mirian Rodrigues de Castro; Maria Elisabeth Machado Pinto e SilvaAlimentos e Nutrição Araraquara v. 18, n. 2, p. 183-189, abr.-jun. 2007Araraquara v. 18, n. 2, p. 183-189, abr.-jun. 2007Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Características físicoquímicas de dietas enterais artesanais com hidrolisado proteico de carneMaria Carolina Batista Campos Von Atzingen Márcia Ribalta; Mirela Aparecida Rodrigues Santinho; Renata Fontes; Mirian Rodrigues de Castro; Maria Elisabeth Machado Pinto e SilvaAlimentos e Nutrição Araraquara v. 18, n. 2, p. 183-189, abr.-jun. 2007Araraquara v. 18, n. 2, p. 183-189, abr.-jun. 2007Acesso online |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Estudo sôbre a elaboração de emulsões de carne em pequena escala, em laboratórioGraner, MuriloBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1969-01-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Análise da comercialização da carne bovina no Estado de São PauloCarmo, Izairton Martins DoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1969-08-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Estudo comparativo entre quatro espécies de gramíneas de clima tropical, com e sem fertilização nitrogenada, na produção de carne de bovinosSartini, Helio JessesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1972-01-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese (Outras)
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Industrializacao da carne de aves efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organoleticas de produto obtido com a carne de poedeiras (gallus gallus domesticus), ao final da exploracao comercialMurilo Graner1973Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t664.93 G756I e.1 28345 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Efeito da temperatura e do cloreto de sódio (salga seca) sobre a viabilidade do Cysticercus Cellulosae em segmentos de carne suína de diferentes espessurasRaphael Valentino Riccetti José Cezar Panetta; Omar Jaques Marzagão BarbutoRevista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo São Paulo v. 14, n. 1, p. 113-122, 1977São Paulo 1977Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Efeito da temperatura e do cloreto de sódio (salga seca) sobre a viabilidade do Cysticercus Cellulosae em segmentos de carne suína de diferentes espessurasRaphael Valentino Riccetti José Cezar Panetta; Omar Jaques Marzagão BarbutoRevista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo São Paulo v. 14, n. 1, p. 113-122, 1977São Paulo 1977Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Contribuição ao estudo das carnes suínas insuficientes, com especial referência a miopatia exsudativa e despigmentadaPedro Ribeiro José Cezar Panetta1978Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-21122017-114211 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeitos de diferentes tratamentos sobre o crescimento e a producao de carne de bezerros da raca leiteira, submetidos a desmana precocePedro Biondi Aristeu Mendes Peixoto1978Localização: ESALQ - Biblioteca Central (BIONDI, P. )(Acessar) |