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1
Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies
Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies

Trevisoli, Priscila Anchieta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2022-10-07

Acesso online

2
Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk
Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk

Danielle Nader Furtado Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Svetoslav Dimitrov Todorov

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 154, p. 1-11 art. 112621, 2022

Amsterdam 2022

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3
Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino
Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino

Giovanna Silva Sartori Luan Gaspar Clemente; Priscila Anchieta Trevisoli; Polyana Cristine Tizioto; Luiz Lehmann Coutinho; Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos – CONBRACA (2. 2022 Jardim do Seridó, RN)

Medeiros, Jacson Andson de e Niro, Carolina Madazio (orgs.) Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos Jardim do Seridó, RN : Agron Food Academy, 2022 1106 p

Jardim do Seridó, RN 2022

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4
Quantificação de GMP e BCM-7 em leite proveniente de vacas com alelos A1 e A2 para β-CN, experimentalmente contaminado com Bacillus cereus s.s. e Pseudomonas fluorescens
Quantificação de GMP e BCM-7 em leite proveniente de vacas com alelos A1 e A2 para β-CN, experimentalmente contaminado com Bacillus cereus s.s. e Pseudomonas fluorescens
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação de GMP e BCM-7 em leite proveniente de vacas com alelos A1 e A2 para β-CN, experimentalmente contaminado com Bacillus cereus s.s. e Pseudomonas fluorescens

Alenia Naliato Vasconcellos Ana Maria Centola Vidal; Simpósio de Pós-Graduação em Zootecnia (6. 2021 Pirassununga, SP); Simpósio de Pós-Graduação em Biociência Animal (8. 2021 Pirassununga, SP)

Resumos Pirassununga : Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2021

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms
Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms

Ana Cláudia Dumont Oliveira Fernando Nogueira de Souza; Felipe Machado de Sant’Anna; Leandro Leão Faúla; Carla Gasparotto Chande; Adriana Cortez; Alice Maria Melville Paiva Della Libera; Márcio Costa; Marcelo Resende Souza; Marcos Bryan Heinemann; Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira

Food Microbiology London v. 98, art. 103793, p. 1-10, 2021

London 2021

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (DEL - 185 )(Acessar)

6
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy

Diego Araújo Frazilio Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Virgínia Farias Alves; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Journal of Dairy Research Cambridge v. 87, n. 3, p. 360-363, Aug. 2020

Cambridge 2020

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3013314 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar)

7
Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue
Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue

Tais Ramalho dos Anjos Valeria Quintana Cavicchioli; Joyce Aparecida Santos Lima; Alenia Naliato Vasconcellos; Andréia Cristina Nakashima Vaz; Gabriel Augusto Marques Rossi; Maria Emilene Martino Campos-Galvão; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luis Antonio Mathias; Ruben Pablo Schocken-Iturrino; Luís Augusto Nero; Ana Maria Centola Vidal

Food Science and Technology Campinas v. 40, supl. 1, p. 349-354, 2020

Campinas 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Uns )(Acessar)

8
Avaliação da atividade antimicrobiana do kefir do leite
Avaliação da atividade antimicrobiana do kefir do leite
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antimicrobiana do kefir do leite

Marques, Vaniky Duarte

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Biotecnologia 2020-12-01

Acesso online

9
Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk
Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk

Bravo, Melina Luz Mary Cruzado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-03-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Occurrence of Arcobacter spp. in Brazilian Minas frescal cheese and raw cow milk and its association with microbiological and physicochemical parameters
Occurrence of Arcobacter spp. in Brazilian Minas frescal cheese and raw cow milk and its association with microbiological and physicochemical parameters
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of Arcobacter spp. in Brazilian Minas frescal cheese and raw cow milk and its association with microbiological and physicochemical parameters

Melina Luz Mary Cruzado-Bravo Giovana Verginia Barancelli; Ana Paula Dini Andreote; Erick Saldaña; B Vidal-Veuthey; L Collado; Carmen Josefina Contreras-Castillo

Food Control Amsterdam v. 109, p. 1-7, 2020

Amsterdam 2020

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Vessoni Penna, T
  3. Franco, B
  4. Jozala, A
  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Leite
  3. Leite (Microbiologia)
  4. Lactococcus
  5. Microbiologia

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