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1
Polyphenols from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) and cambuci (Campomanesia  phaea Berg.): bioactivities in diet-induced obesity and their metabolic alterations
Polyphenols from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) and cambuci (Campomanesia  phaea Berg.): bioactivities in diet-induced obesity and their metabolic alterations
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Polyphenols from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) and cambuci (Campomanesia  phaea Berg.): bioactivities in diet-induced obesity and their metabolic alterations

Donado-Pestana, Carlos Mario

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-09-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Efeitos do processamento sobre a disponibilidade de carotenóides, fenólicos totais e atividade antioxidante em quatro cultivares de batata doce (Ipomoea batatas L.) biofortificados
Efeitos do processamento sobre a disponibilidade de carotenóides, fenólicos totais e atividade antioxidante em quatro cultivares de batata doce (Ipomoea batatas L.) biofortificados
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do processamento sobre a disponibilidade de carotenóides, fenólicos totais e atividade antioxidante em quatro cultivares de batata doce (Ipomoea batatas L.) biofortificados

Donado-Pestana, Carlos Mario

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Phenolic compounds from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit prevent body weight and fat mass gain induced by a high-fat, high-sucrose diet
Phenolic compounds from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit prevent body weight and fat mass gain induced by a high-fat, high-sucrose diet
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenolic compounds from cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit prevent body weight and fat mass gain induced by a high-fat, high-sucrose diet

Carlos Mario Donado-Pestana Thiago Belchior; Maria Inês Genovese

Food Research International Amsterdam v. 77, p. 177-185, 2015

Amsterdam 2015

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Phenolic compounds from cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) fruit attenuate glucose intolerance and adipose tissue inflammation induced by a high-fat, high-sucrose diet
Phenolic compounds from cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) fruit attenuate glucose intolerance and adipose tissue inflammation induced by a high-fat, high-sucrose diet
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenolic compounds from cambuci (Campomanesia phaea O. Berg) fruit attenuate glucose intolerance and adipose tissue inflammation induced by a high-fat, high-sucrose diet

Carlos Mario Donado-Pestana Thiago Belchior; William Tadeu Lara Festuccia; Maria Inês Genovese

Food Research International Amsterdam v. 69, p. 170-178, 2015

Amsterdam 2015

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5
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations

Jocelem Mastrodi Salgado Bruno Sanches Rodrigues; Carlos Mario Donado-Pestana; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Maressa Caldeira Morzelle

Plant Foods for Human Nutrition Dordrecht v. 66, n. 4, p. 384-390, 2011

Dordrecht 2011

Acesso online

6
Stability of carotenoids, total phenolics and in vitro antioxidant capacity in the thermal processing of orange-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas Lam.) cultivars grown in Brazil
Stability of carotenoids, total phenolics and in vitro antioxidant capacity in the thermal processing of orange-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas Lam.) cultivars grown in Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Stability of carotenoids, total phenolics and in vitro antioxidant capacity in the thermal processing of orange-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas Lam.) cultivars grown in Brazil

Carlos M Donado-Pestana Jocelem Mastrodi Salgado; Alessandro de Oliveira Rios; Priscila Robertina dos Santos; André Jablonski

Plant Foods for Human Nutrition Dordrecht v. 67, n. 3, p. 262-270, 2012

Dordrecht 2012

Acesso online

7
Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C
Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C

Priscila Robertina dos Santos Carlos M Donado-Pestana; Eduardo Francisquine Delgado; Francisco André Ossamu Tanaka; Carmen Josefina Contreras-Castillo

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 4, p. 10-18, 2015

Amsterdam 2015

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8
The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women
The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women

Gabrielle Aparecida Cardoso Jocelem Mastrodi Salgado; Marcelo de Castro Cesar; Carlos Mario Donado-Pestana

Journal of Medicinal Food New Rochelle v.16, n. 2, p. 120-127, 2013

New Rochelle 2013

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9
Fitosteróis
Fitosteróis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fitosteróis

Carlos Mario Donado-Pestana Vinicius Bonfieti Mantovam; Leandro da Silva Presenza; Gustavo Miguel Carneiro de Lima; Jarlei Fiamoncini

Fiamoncini, Jarlei; Demarque, Daniel Pecoraro; Crnkovic, Camila Manoel, eds Fitoquímicos em alimentos, fármacos e medicamentos Santana de Parnaíba: Manole, 2023 326 p

Santana de Parnaíba Manole 2023

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10
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations

Jocelem Mastrodi Salgado Bruno Sanches Rodrigues; Carlos Mario Donado-Pestana; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Maressa Caldeira Morzelle

Plant Foods for Human Nutrition Dordrecht v. 66, n. 4, p. 384-390, 2011

Dordrecht 2011

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Donado-Pestana, C
  2. Salgado, J
  3. Mansi, D
  4. Genovese, M
  5. Dias, C

Neste Assunto:

  1. Compostos Fenólicos
  2. Obesidade
  3. Dieta Animal
  4. Alimentos Funcionais
  5. Composição Corporal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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