skip to main content
Language:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Simple Search
Results 1 2 3 4 5 next page
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]
USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]
Material Type:
Newspaper Article 		Add to e-Shelf

USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]

Rodrigo Rodrigues Petrus

DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços São Paulo 04 abr. 2014. On-line

São Paulo 2014

Online access. The library also has physical copies.

2
Processamento e estabilidade de alimentos líquidos
Processamento e estabilidade de alimentos líquidos
Material Type:
Thesis (Other) 		Add to e-Shelf

Processamento e estabilidade de alimentos líquidos

Rodrigo Rodrigues Petrus

2020

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (https://doi.org/10.11606/T.74.2020.tde-05112020-135502 )(GetIt)

3
Aproveitamento de soro de ricota para elaboração de suplemento hidroeletrolítico
Aproveitamento de soro de ricota para elaboração de suplemento hidroeletrolítico
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Aproveitamento de soro de ricota para elaboração de suplemento hidroeletrolítico

Valadão, Natali Knorr

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-10-16

Online access. The library also has physical copies.

4
Desenvolvimento de bebida fermentada funcional de origem vegetal
Desenvolvimento de bebida fermentada funcional de origem vegetal
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Desenvolvimento de bebida fermentada funcional de origem vegetal

Deziderio, Marcela Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-08-16

Online access. The library also has physical copies.

5
Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado
Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado

Kunitake, Mariana Tomie

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2012-03-09

Online access. The library also has physical copies.

6
Potencial da combinação de dióxido de carbono em estado supercrítico e temperaturas brandas na estabilização microbiológica e enzimática de caldo de cana
Potencial da combinação de dióxido de carbono em estado supercrítico e temperaturas brandas na estabilização microbiológica e enzimática de caldo de cana
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Potencial da combinação de dióxido de carbono em estado supercrítico e temperaturas brandas na estabilização microbiológica e enzimática de caldo de cana

Pimenta, Fernanda Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-06-27

Online access. The library also has physical copies.

7
Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil
Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil

Rodrigo Rodrigues Petrus IFT Annual Meeting and Food Expo (2009 Anaheim, CA, United States of America)

Book of Abstracts IFT Anaheim : Institute of Food Technologists, 2009

Anaheim Institute of Food Technologists 2009

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Mic ) and other locations(GetIt)

8
Correlation among viscosity, microbial count, and sensory acceptance on estimating pasteurized milk stability
Correlation among viscosity, microbial count, and sensory acceptance on estimating pasteurized milk stability
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Correlation among viscosity, microbial count, and sensory acceptance on estimating pasteurized milk stability

Cíntia Bernardo Gonçalves Keila Kazue Aracava; Rodrigo Rodrigues Petrus; Pangborn Sensory Science Symposium (9. 2011 Toronto)

Program Booklet New York : Elsevier, 2011

New York Elsevier 2011

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Cor ) and other locations(GetIt)

9
Gestão da qualidade em conservas alimentícias
Gestão da qualidade em conservas alimentícias
Material Type:
Monograph 		Add to e-Shelf

Gestão da qualidade em conservas alimentícias

Taciana Martimbianco Jalbut Rodrigo Rodrigues Petrus

Pirassununga 2012

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.986 ) and other locations(GetIt)

10
Qualidade assegurada e desenvolvimento de produtos no setor de fast food
Qualidade assegurada e desenvolvimento de produtos no setor de fast food
Material Type:
Monograph 		Add to e-Shelf

Qualidade assegurada e desenvolvimento de produtos no setor de fast food

Letícia Galvão Schincariol Rodrigo Rodrigues Petrus

Pirassununga 2009

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.647 ) and other locations(GetIt)

Results 1 2 3 4 5 next page

Personalize your results

  1. Edit

Refine Search Results

Expand My Results

  1.   

Refine My Results

Resource Type 

  1. Articles  (201)
  2. Academic Productions  (35)
  3. Books  (4)
  4. Book Chapters  (3)
  5. Conference Proceedings  (2)
  6. Reports  (1)
  7. Artistic Productions  (1)
  8. More options open sub menu

Creation Date 

From To
Refine
  1. Before1998  (8)
  2. 1998To2006  (16)
  3. 2007To2012  (76)
  4. 2013To2019  (84)
  5. After 2019  (64)
  6. More options open sub menu

Language 

  1. English  (169)
  2. Portuguese  (76)
  3. Japanese  (5)
  4. Ukrainian  (1)
  5. Spanish  (1)
  6. Indonesian  (1)
  7. More options open sub menu

  • Implemented by: ABCD-USP USP   Social Network Logos: Freepik

Searching Remote Databases, Please Wait

  • Searching for
  • inscope:(USP_VIDEOS),scope:("PRIMO"),scope:(USP_FISICO),scope:(USP_EREVISTAS),scope:(USP),scope:(USP_EBOOKS),scope:(USP_PRODUCAO),primo_central_multiple_fe
  • Show me what you have so far