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1
Irradiação de carnes
Irradiação de carnes
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de carnes

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf

Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 1, p. 22-27, 2003

Campinas 2003

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2
Avaliação do método de enriquecimento diferencial em meio de rapparport-vassiliadis semi-sólido modificado (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Avaliação do método de enriquecimento diferencial em meio de rapparport-vassiliadis semi-sólido modificado (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do método de enriquecimento diferencial em meio de rapparport-vassiliadis semi-sólido modificado (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf

1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 W923a )(Acessar)

3
Hambúrguer congelado de carne bovina exposto à radiação gama influência da composição e da atmosfera na sensibilidade de Escherichia coli 0157:H7 e nos atributos sensoriais do produto
Hambúrguer congelado de carne bovina exposto à radiação gama influência da composição e da atmosfera na sensibilidade de Escherichia coli 0157:H7 e nos atributos sensoriais do produto
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Hambúrguer congelado de carne bovina exposto à radiação gama influência da composição e da atmosfera na sensibilidade de Escherichia coli 0157:H7 e nos atributos sensoriais do produto

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 dW923h )(Acessar)

4
Irradiação de carnes
Irradiação de carnes
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de carnes

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf

Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 1, p. 22-27, 2003

Campinas 2003

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5
Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport-vassiliadis (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport-vassiliadis (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport-vassiliadis (MSRV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos

Dory Worcman-Barninka S A Fernandes; Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia (2. 1997 São Paulo); Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (12. 1997 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (5. 1997 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 33, supl. 2, p. 25 res. P97, 1997

São Paulo 1997

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6
Ocorrência de Salmonella ssp. em alimentos de origem animal
Ocorrência de Salmonella ssp. em alimentos de origem animal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Salmonella ssp. em alimentos de origem animal

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia (2. 1997 São Paulo); Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (12. 1997 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (5. 1997 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 33, supl. 2, p. 25 res. P99, 1997

São Paulo 1997

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7
Influence of composition and packaging of beef patties on gamma radiation inactivation of Escherichia coli O157:H7
Influence of composition and packaging of beef patties on gamma radiation inactivation of Escherichia coli O157:H7
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of composition and packaging of beef patties on gamma radiation inactivation of Escherichia coli O157:H7

Dory Worcman-Barninka Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (89. 2002 San Diego)

Program and Abstract Book San Diego, 2002

San Diego 2002

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8
Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport vassilladis (MRSV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport vassilladis (MRSV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo entre o método tradicional e o método rápido de enriquecimento diferencial em meio modificado de rappaport vassilladis (MRSV) no isolamento de Salmonella spp. de alimentos

Dory Worcman-Barninka Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (19. 1997 Rio de Janeiro)

Congresso Brasileiro de Microbiologia, 19 Rio de Janeiro, 1997

Rio de Janeiro 1997

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9
Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods
Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods

Dory Worcman-Barninka Maria Teresa Destro; S. A Fernandes; Mariza Landgraf

International Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 64, n. 3, p. 387-393, 2001

Amsterdam 2001

Acesso online

10
Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods
Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of motility enrichment on modified semi-solid Rappaport-Vassiladis medium (MSRV) for the detection of Salmonella in foods

Dory Worcman-Barninka Maria Teresa Destro; S. A Fernandes; Mariza Landgraf

International Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 64, n. 3, p. 387-393, 2001

Amsterdam 2001

Acesso online

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