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State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

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Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice
Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice
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Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice

Vânia Regina Nicoletti Telis M Bernardi; Javier Telis Romero; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Tnf ) e outros locais(Acessar)

3
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; L. G Mizutani; Javier Telis Romero; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inf ) e outros locais(Acessar)

4
Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels
Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels

Javier Telis Romero R. A. F Cabral; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Eff ) e outros locais(Acessar)

5
Mass transfer and salt diffusivities in the wet salting of aquacultured shrimp in limited volumes
Mass transfer and salt diffusivities in the wet salting of aquacultured shrimp in limited volumes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Mass transfer and salt diffusivities in the wet salting of aquacultured shrimp in limited volumes

Javier Telis Romero Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia (5. 2005 Caracas)

Anais Caracas : Universidad Simón Bolivar, 2005

Caracas Universidad Simón Bolivar 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Mas ) e outros locais(Acessar)

6
Application of heat pump in drying of apple cylinders
Application of heat pump in drying of apple cylinders
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of heat pump in drying of apple cylinders

Ana Lúcia Gabas Marina Bernardi; Javier Telis Romero; Vânia Regina Nicoletti Telis; International Drying Symposium (14. 2004 São Paulo)

Proceedings São Paulo: FEQ/UNICAMP, 2004

São Paulo FEQ/UNICAMP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 App ) e outros locais(Acessar)

7
Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee
Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Javier Telis Romero; Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design (7. 2006 Morelia, México)

Abstracts Morelia : Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2006

Morelia Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Inf ) e outros locais(Acessar)

8
Análise de isotermas de adsorção de fibra de colágeno
Análise de isotermas de adsorção de fibra de colágeno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de isotermas de adsorção de fibra de colágeno

Kleber Luís Wolf Paulo José do Amaral Sobral; Vânia Regina Nicoletti Telis; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional Curitiba : SBCTA, 2006

Curitiba SBCTA 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Ana ) e outros locais(Acessar)

9
Comparative performance of heat pump assisted and conventional dryers on drying kinetics of tomatoes
Comparative performance of heat pump assisted and conventional dryers on drying kinetics of tomatoes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparative performance of heat pump assisted and conventional dryers on drying kinetics of tomatoes

R. Queiroz Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso, Chile)

CIBIA IV : libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Com ) e outros locais(Acessar)

10
Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
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Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose

Vânia Regina Nicoletti Telis Z Astolfi-Filho; Paulo José do Amaral Sobral; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France : IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

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