Resultados de 1 a 10 de 34 para Produção Intelectual da USP
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Otimização das propriedades reológicas e sensoriais de iogurtes probióticos enriquecidos com proteínas lácteasMarafon, Ana PaulaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-05-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Perfil de acidificação e viabilidade de Bifidobacterium animalis subsp. lactis em diferentes fórmulas lácteas e não lácteasAna Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa Ana Carolina Rodrigues Florence; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Ana Paula Marafon; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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História da educação e da cultura escolarAdriana Cesar de Mattos Marafon Diana Gonçalves Vidal 1960-; Vera Lucia Vieira; Wagner Rodrigues Valente; Seminário Paulista de História e Educação Matemática (1. 2005 São Paulo, SP)Anais IME-USP, 2005São Paulo, SP IME-USP 2005Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Analysis of the acidification profile and Bifidobacterium lactis viability in yogurts supplemented with milk proteinAdriana de Oliveira Sumi Ana Paula Marafon; Maricê Nogueira de Oliveira; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (44. 2009 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p. 66 res. FCF128, 2009São Paulo 2009Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteinsAna Paula Marafon Adriana Sumi; Maria Regina Alcântara; Adnan Yahia Tamime; Maricê Nogueira de OliveiraLWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 44, n. 2, p. 511-519, 2011Amsterdam 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storageAna Paula Marafon Adriana Sumi; D Granato (*); Maria Regina Alcantara; Adnan Yahia Tamime (*); Marice OliveiraJournal of Dairy Science Champaign v. 94, n. 11, p. 5330-5340, 2011Champaign 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effects os partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storageAna Paula Marafon Adriana Sumi; D Granato (*); Maria Regina Alcantara; Adnan Yahia Tamime (*); Marice OliveiraJournal of Dairy Science Champaign v. 94, n. 11, p. 5330-5340, 2011Champaign 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteinsAna Paula Marafon Adriana Sumi; Maria Regina Alcântara; Adnan Yahia Tamime; Maricê Nogueira de OliveiraLWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 44, n. 2, p. 511-519, 2011Amsterdam 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acidification profile and viability of Bifidobacterium animalis subsp. lactis in dairy productsAna Lúcia Orlandini Pilleggi de Souza Ana Carolina Rodrigues Florence; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Ana Paula Marafon; Maricê Nogueira de Oliveira; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 36 res. FCF067, 2010São Paulo 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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História da educação e da cultura escolarAdriana Cesar de Mattos Marafon Diana Gonçalves Vidal 1960-; Vera Lucia Vieira; Wagner Rodrigues Valente; Seminário Paulista de História e Educação Matemática (1. 2005 São Paulo, SP)Resumos IME-USP, 2005São Paulo, SP IME-USP 2005Acesso online |
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