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1
Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal
Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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2
Use of ultrasound and neural networks to detect adulteration in milk samples
Use of ultrasound and neural networks to detect adulteration in milk samples
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of ultrasound and neural networks to detect adulteration in milk samples

Sérgio L S Nazário Cláudio Kitano; Ricardo Tokio Higuti; Jacira dos Santos Isepon; Flávio Buiochi 1965-; International Congress on Ultrasonics 2007 Venna)

Proceedings Vienna : Vienna University of Technology, 2007

Vienna Vienna University of Technology 2007

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3
Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal
Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira

Piracicaba v.50, n.3 , p.451-4, out./dez. 1993 Scientia Agricola

Piracicaba 1993

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4
Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal
Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira

Campinas v.15, n.1 , p.1-5, jan./jun. 1995 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1995

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5
Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal
Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira

Piracicaba v.50, n.3 , p.451-4, out./dez. 1993 Scientia Agricola

Piracicaba 1993

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Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal
Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do emprego de culturas lácticas nas características do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon A J Oliveira

Campinas v.15, n.1 , p.1-5, jan./jun. 1995 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1995

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7
Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal
Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da concentração de cloreto de sódio nas características sensoriais do queijo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon Antônio Joaquim de Oliveira

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 53, n. 301/303, p. 50-56, jan./jun. 1998

Juiz de Fora 1998

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8
Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal
Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do emprego de culturas laticas nas caracteristicas fisico-quimicas do queijo tipo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon Antonio Joaquim de Oliveira

1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 637.3 I78i )(Acessar)

9
Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal
Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Variacao do indice de proteolise e aceitabilidade do queijo tipo minas frescal

Jacira dos Santos Isepon Antonio Joaquim de Oliveira

1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 637.3 I78v )(Acessar)

10
Caracterização de leite bovino utilizando ultra-som e redes neurais artificiais
Caracterização de leite bovino utilizando ultra-som e redes neurais artificiais
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de leite bovino utilizando ultra-som e redes neurais artificiais

Sergio Luiz Sousa Nazário Jacira dos Santos Isepon; Flávio Buiochi 1965-; Júlio Cezar Adamowski 1954-; Cláudio Kitano; Ricardo Tokio Higuti

Revista Controle & Automação Porto Alegre v. 20 n. 4, p. 627-36, 2009

Porto Alegre 2009

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Deste Autor:

  1. Isepon, J
  2. Oliveira, A
  3. Buiochi, F
  4. Kitano, C
  5. Higuti, R

Neste Assunto:

  1. Alimentos
  2. Alimentos De Origem Animal
  3. Indústria De Laticínios
  4. Micronutrient
  5. Life Sciences & Biomedicine

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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