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1
A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina
A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A transição alimentar de uma família açoriana em Santa Catarina

Leal, Alessandra Nahra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2023-08-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Ativismo alimentar: experiências locais de produção e consumo de alimentos em São Paulo
Ativismo alimentar: experiências locais de produção e consumo de alimentos em São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ativismo alimentar: experiências locais de produção e consumo de alimentos em São Paulo

Santos, Manuela Maluf

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Ecologia de Agroecossistemas 2021-04-23

Acesso online

3
Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil
Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ciência, indústria e sociedade civil: paradigmas, discursos e disputas no campo da alimentação no Brasil

Nunes-Galbes, Nadine Marques

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2023-11-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Dietas sustent��veis e sistemas alimentares: novos desafios da nutri����o em sa��de p��blica
Dietas sustent��veis e sistemas alimentares: novos desafios da nutri����o em sa��de p��blica
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Dietas sustent��veis e sistemas alimentares: novos desafios da nutri����o em sa��de p��blica

Marchioni, Dirce Maria; Carvalho, Aline Martins De; Villar, Betzabeth Slater

Revista USP; n. 128 (2021): SA��DE P��BLICA; 61-76

Universidade de S��o Paulo. Superintend��ncia de Comunica����o Social 2021-09-02

Acesso online

5
Cooking up changes: the act of cooking as a tool for facing the challenges of the Anthropocene; Cozinhando mudanças: o ato de cozinhar como ferramenta de enfrentamento aos desafios do Antropoceno
Cooking up changes: the act of cooking as a tool for facing the challenges of the Anthropocene; Cozinhando mudanças: o ato de cozinhar como ferramenta de enfrentamento aos desafios do Antropoceno
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cooking up changes: the act of cooking as a tool for facing the challenges of the Anthropocene; Cozinhando mudanças: o ato de cozinhar como ferramenta de enfrentamento aos desafios do Antropoceno

Rigote, Gabriela; Bueno, Alessandra Xavier; Akerman, Marco

Saúde e Sociedade; v. 32 n. 2 (2023); e220614pt

Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 2023-12-13

Acesso online

6
Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo; Food security: Reflections on a complex problem
Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo; Food security: Reflections on a complex problem
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo; Food security: Reflections on a complex problem

Domene, Semíramis Martins Álvares; Agostini, Kayna; Almeida, Gabriel Natale Pinto De; Camargo, Rafaella Guimarães Moraes; Carvalho, Aline Martins De; Corrêa, Fernando Elias; Delbem, Alexandre Cláudio Botazzo; Domingos, Sara Stefani; Drucker, Debora Pignatari; Marchioni, Dirce Maria Lobo; Martins, Isabela Prado; Montedo, Uiara Bandineli; Ribeiro, Evandro Marcos Saidel; Santiago, Raquel De Andrade Cardoso; Silva, Roberto Fray Da; Soares, Filipi Miranda; Steluti, Josiane; Saraiva, António Mauro

Estudos Avançados; v. 37 n. 109 (2023): Promoção da saúde - Segurança alimentar; 181-206

Universidade de São Paulo. Instituto de Estudos Avançados 2023-12-05

Acesso online

7
A Segurança Alimentar Via Sistemas Alimentares Circulares e as Controvérsias da Transição para os ODS; La sécurité alimentaire via les systèmes alimentaires circulaires et les controverses de transition pour les ODD; Seguridad alimentaria a través de sistemas alimentarios circulares y las controversias de transición para los ODS; Food Security Via Circular Food Systems and the Transition Controversies for the SDGs
A Segurança Alimentar Via Sistemas Alimentares Circulares e as Controvérsias da Transição para os ODS; La sécurité alimentaire via les systèmes alimentaires circulaires et les controverses de transition pour les ODD; Seguridad alimentaria a través de sistemas alimentarios circulares y las controversias de transición para los ODS; Food Security Via Circular Food Systems and the Transition Controversies for the SDGs
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A Segurança Alimentar Via Sistemas Alimentares Circulares e as Controvérsias da Transição para os ODS; La sécurité alimentaire via les systèmes alimentaires circulaires et les controverses de transition pour les ODD; Seguridad alimentaria a través de sistemas alimentarios circulares y las controversias de transición para los ODS; Food Security Via Circular Food Systems and the Transition Controversies for the SDGs

Mello-Théry, Neli Aparecida De

Revista Gestão & Políticas Públicas; v. 8 n. 2 (2018); 215-225

Universidad de São Paulo. Escola de Artes, Ciência e Humanidades 2018-12-31

Acesso online

8
Inibição da formação de produtos da reação de Maillard por extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) em sistemas modelo alimento
Inibição da formação de produtos da reação de Maillard por extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) em sistemas modelo alimento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Inibição da formação de produtos da reação de Maillard por extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) em sistemas modelo alimento

Monaro, Érica De Lemos Ferreira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2012-06-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Para além da agricultura: o efeito "treadmill" no sistema agroindustrial de alimentos no Brasil
Para além da agricultura: o efeito "treadmill" no sistema agroindustrial de alimentos no Brasil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Para além da agricultura: o efeito "treadmill" no sistema agroindustrial de alimentos no Brasil

Farina, Elizabeth M. M. Q.; Nunes, Rubens

Economia Aplicada; Vol. 8 Núm. 2 (2004); 347-376

Universidade de São Paulo, FEA-RP/USP 2004-04-04

Acesso online

10
Proposta e avaliação de uma sistemática para a implementação da norma ISO 22000: 2005 - sistemas de gestão da segurança de alimentos e exemplo prático de sua implementação
Proposta e avaliação de uma sistemática para a implementação da norma ISO 22000: 2005 - sistemas de gestão da segurança de alimentos e exemplo prático de sua implementação
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Proposta e avaliação de uma sistemática para a implementação da norma ISO 22000: 2005 - sistemas de gestão da segurança de alimentos e exemplo prático de sua implementação

Lopes, Ellen Almeida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-12-18

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