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Comparação de metodologia clássica e por ultra-som na análise química de leites pasteurizados desnatados e integrais e soro de queijo
Comparação de metodologia clássica e por ultra-som na análise química de leites pasteurizados desnatados e integrais e soro de queijo
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Comparação de metodologia clássica e por ultra-som na análise química de leites pasteurizados desnatados e integrais e soro de queijo

Raphael Costa Venturoso Keila Emílio de Almeida; Alexandre Mariani Rodrigues; Maricê Nogueira de Oliveira; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.35 res.FCF066, 2006

São Paulo 2006

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Para combater a adulteração de fácil aplicação e baixo custo, sistema desenvolvido no Instituto de Química permite melhor controle da qualidade do leite
Para combater a adulteração de fácil aplicação e baixo custo, sistema desenvolvido no Instituto de Química permite melhor controle da qualidade do leite
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Para combater a adulteração de fácil aplicação e baixo custo, sistema desenvolvido no Instituto de Química permite melhor controle da qualidade do leite

Thiago Regis Longo Cesar da Paixão Mauro Bertotti

Jornal da USP São Paulo 13 a 19 out. 2008. n. 848, p. 9

São Paulo 2008

Acceso en línea

3
Análise dos ácidos graxos de cadeia longa (EPA e DHA) em leite por eletroforese capilar
Análise dos ácidos graxos de cadeia longa (EPA e DHA) em leite por eletroforese capilar
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Análise dos ácidos graxos de cadeia longa (EPA e DHA) em leite por eletroforese capilar

Marcone Augusto Leal de Oliveira Marina Franco Maggi Tavares; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (25. 2002 Poços de Caldas)

Livro de resumos São Paulo : SBQ, 2002

São Paulo SBQ 2002

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Detecção de antraquinonas no leite de cabras em cromatografia de camada delgada (CCD). Resultados preliminares
Detecção de antraquinonas no leite de cabras em cromatografia de camada delgada (CCD). Resultados preliminares
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Detecção de antraquinonas no leite de cabras em cromatografia de camada delgada (CCD). Resultados preliminares

Marcos Barbosa Ferreira Mitsue Haraguchi; Paulo César Maiorka; Silvana Lima Górniak; Semana Científica Prof. Dr. Benjamin Eurico Malucelli (16. 2007 São Paulo)

Resumos São Paulo : FMVZ/USP, 2007

São Paulo FMVZ/USP 2007

Disponible en FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (MAI - 8 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

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Determinação de 'C IND.5'-134c 'C IND.5'-137 em amostras de leite in natura empregando-se trocador iônico fosfato de zircônio
Determinação de 'C IND.5'-134c 'C IND.5'-137 em amostras de leite in natura empregando-se trocador iônico fosfato de zircônio
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Determinação de 'C IND.5'-134c 'C IND.5'-137 em amostras de leite in natura empregando-se trocador iônico fosfato de zircônio

Luiz Carlos Ruiz Pessenda P B Camargo; V F Nascimento Filho; Encontro Nacional de Quimica Analitica (5. 1989 Salvador)

Resumos Salvador : Ufba-Instituto de Quimica/Sbq, 1989

Salvador Ufba-Instituto de Quimica/Sbq 1989

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Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência
Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência
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Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência

Denobile, Michela

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-02-07

Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas.

7
Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk
Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk
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Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk

Marcos Veiga dos Santos Y Ma; Z Caplan; D. M Barbano

Journal of Dairy Science Savoy v. 86, p. 1601-1607, 2003

Savoy 2003

Disponible en FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 174 )(Obténgalo)

8
Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk
Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk
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Sensory threshold of off-flavors caused by proteolysis and lipolysis in milk

Marcos Veiga dos Santos Y Ma; Z Caplan; D. M Barbano

Journal of Dairy Science Savoy v. 86, p. 1601-1607, 2003

Savoy 2003

Disponible en FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 174 )(Obténgalo)

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Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
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Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella

Paula Tavolaro Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; José Cezar Panetta; Carol Letícia Quani Sousa; Paulo Henrique Fonseca da Silva; Adauto de Matos Lemos; Otacílio Lopes Vargas; Luis Carlos Ferreira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 59, n. 336-338, p. 3-6, jan.-jun., 2004

Juiz de Fora 2004

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inv )(Obténgalo)

10
Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
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Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella

Paula Tavolaro Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; José Cezar Panetta; Carol Letícia Quani Sousa; Paulo Henrique Fonseca da Silva; Adauto de Matos Lemos; Otacílio Lopes Vargas; Luis Carlos Ferreira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 59, n. 336-338, p. 3-6, jan.-jun., 2004

Juiz de Fora 2004

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inv )(Obténgalo)

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