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Tea chemistry – What do and what don’t we know? – A micro review
Tea chemistry – What do and what don’t we know? – A micro review
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Tea chemistry – What do and what don’t we know? – A micro review

Engelhardt, Ulrich H.

Food research international, 2020-06, Vol.132, p.109120-109120, Article 109120 [Periódico revisado por pares]

Canada: Elsevier Ltd

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2
Tea and tea products chemistry and health-promoting properties
Tea and tea products chemistry and health-promoting properties
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Tea and tea products chemistry and health-promoting properties

Chi-Tang Ho 1944-; Jen-Kun Lin; Fereidoon Shahidi 1951-

Boca Raton CRC Press c2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 594 v.8 )(Acessar)

3
Tea: Chemistry and Pharmacology
Tea: Chemistry and Pharmacology
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Tea: Chemistry and Pharmacology

Justino, Gonçalo

IntechOpen 2020

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4
Chemistry and applications of green tea
Chemistry and applications of green tea
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Chemistry and applications of green tea

Takehiko Yamamoto

Boca Raton CRC Press c1997

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (663.94 Y14c )(Acessar)

5
Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry
Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry
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Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry

Thomas H. Parliment 1939-; Chi-Tang Ho 1944-; Peter Schieberle; American Chemical Society. Meeting. Anaheim, Calif.) 1999 :

Washington, D.C. : American Chemical Society 2000

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (C 615.785 N213c )(Acessar)

6
Green tea extract: Chemistry, antioxidant properties and food applications – A review
Green tea extract: Chemistry, antioxidant properties and food applications – A review
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Green tea extract: Chemistry, antioxidant properties and food applications – A review

Namal Senanayake, S.P.J.

Journal of functional foods, 2013-10, Vol.5 (4), p.1529-1541 [Periódico revisado por pares]

Elsevier

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Chemistry and Health Effect of Tea Polyphenol (−)-Epigallocatechin 3‑O‑(3‑O‑Methyl)gallate
Chemistry and Health Effect of Tea Polyphenol (−)-Epigallocatechin 3‑O‑(3‑O‑Methyl)gallate
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Chemistry and Health Effect of Tea Polyphenol (−)-Epigallocatechin 3‑O‑(3‑O‑Methyl)gallate

Zhang, Man ; Zhang, Xin ; Ho, Chi-Tang ; Huang, Qingrong

Journal of agricultural and food chemistry, 2019-05, Vol.67 (19), p.5374-5378 [Periódico revisado por pares]

United States: American Chemical Society

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Tea chemistry
Tea chemistry
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Tea chemistry

Harbowy, Matthew E. ; Balentine, Douglas A. ; Davies, Alan P. ; Cai, Ya

Critical reviews in plant sciences, 1997, Vol.16 (5), p.415-480 [Periódico revisado por pares]

Colchester: Taylor & Francis Group

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9
Advances in Tea Chemistry
Advances in Tea Chemistry
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Advances in Tea Chemistry

Cao, Qing-Qing ; Gao, Ying ; Xu, Yong-Quan

Foods, 2023-11, Vol.12 (21), p.3944 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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Editorial-advances in tea chemistry, flavor, safety and health
Editorial-advances in tea chemistry, flavor, safety and health
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Editorial-advances in tea chemistry, flavor, safety and health

Xu, Yong-Quan ; Gao, Ying ; Yin, Jun-Feng

Food chemistry, 2023-03, Vol.405, p.134712, Article 134712 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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